Principal Viatjar El menjar i la beguda estan tornant als viatges aeri, gradualment

El menjar i la beguda estan tornant als viatges aeri, gradualment

Cada companyia aèria està prenent les seves pròpies decisions sobre com reintroduir els menjars i l'alcohol.

Els viatgers d'estiu trobaran que el servei de menjar i begudes varia considerablement segons la companyia aèria. (iStock)

A mesura que els viatges tornen a la normalitat gradualment, el servei de menjar i begudes de les companyies aèries segueix el mateix exemple, igual de gradualment. Passarà un temps abans que les opcions d'àpats, les ofertes de begudes i les opcions d'aperitius tornin al que recordeu del vostre darrer vol previ a la pandèmia, si tornen completament. (Viatgers de primera classe, tingueu la seguretat que els adorns han tornat. Alaska Airlines, per exemple, ha reiniciat el sopar amb plats de porcellana.) Però les companyies aèries han estat treballant durant la pandèmia en estratègies per racionalitzar el retorn del servei de menjar i begudes i fins i tot donar-li una aparença de normalitat mantenint la seguretat com a prioritat màxima.

WpAconsegueix l'experiència completa.Tria el teu plaFletxa a la dreta

Al desembre, l'Administració Federal d'Aviació va publicar una estratègia nacional integral per a la recuperació del sistema de transport aeri del país. Però tot i que va recomanar mesures per evitar la propagació del coronavirus, va deixar a les mateixes companyies aèries els detalls de temes com els règims de neteja, les proves i els ajustos de la ventilació.

Pel que fa al menjar a bord, la FAA va recomanar que les companyies aèries limiten o interrompin el servei de menjar i begudes en els vols de curta distància per fomentar l'ús continu de màscares quan sigui possible. Si s'ofereix menjar o beguda, s'ha de dispensar en un recipient tancat i preenvasat. Cadascú va interpretar aquesta directiva una mica diferent.

La història de l'anunci continua sota l'anunci

Com a resultat, els viatgers veuran que el servei de menjar i begudes varia considerablement segons la companyia aèria. Alguns han eliminat el servei d'alcohol de manera indefinida, alguns han tornat gradualment el vi i la cervesa, després els licors. Alguns han reprès els àpats calents recentment, mentre que altres s'adhereixen als aperitius envasats. I en un esforç per limitar el contacte de persona a persona, algunes companyies aèries s'han digitalitzat amb els seus menús, han canviat els mètodes de pagament i fins i tot han modificat la freqüència amb què la tripulació es mou per la cabina i ofereix els àpats.

A United, per exemple, la companyia aèria només accepta pagaments sense contacte, el que significa que haureu d'emmagatzemar la informació de la vostra targeta de crèdit abans de la sortida a la cartera digital de l'aplicació United o a United.com. També podreu veure el menú a l'aplicació. L'assistent de vol us demanarà el vostre nom i número de seient per confirmar la targeta registrada.

Aquest és només un dels canvis que la pandèmia ha provocat en els serveis de vol de la companyia aèria. A finals de juliol, United es va convertir en la primera companyia aèria que ofereix als clients econòmics l'oportunitat de reservar begudes i aperitius. El servei es va estrenar als vols que surten de Chicago cap a Honolulu i algunes destinacions de Califòrnia. S'ampliarà a tots els vols de més de 1.500 milles a principis de tardor. La companyia aèria també va renovar les seves opcions de menjar, introduint nous articles tan recentment com al juny. Les ofertes d'àpats en cabines domèstiques premium en vols de més de 1.500 milles, així com els vols de més de 800 milles que connecten centre a centre ara tenen productes frescos i opcions de menjar complet, com ara remenat d'ous amb xoriço vegetal, amb acompanyaments i postres. Però, a diferència del passat, quan els àpats es servien en plats, ara s'entreguen en una única safata amb articles embolicats individualment.

Què fa ara Rudy Giuliani?
La història de l'anunci continua sota l'anunci

Es tracta d'un avenç important des de l'inici de la pandèmia, quan els passatgers van rebre una bossa amb una tovallola desinfectant embolicada, aigua embotellada i dos aperitius. El 15 de juny, United va ampliar el seu menú de compra a bord recentment renovat d'aperitius i caixes d'aperitius en vols de més de 1.500 milles i en vols entre centres.

Els rols dels assistents de vol han canviat, però els estereotips no

Durant la pandèmia, moltes companyies aèries van treballar amb consultors per establir protocols de seguretat i salut durant el vol. Delta, per exemple, va treballar amb la Clínica Mayo per desenvolupar els seus canvis en el servei d'alimentació. L'aerolínia va fer ajustos operatius, com ara la introducció de menús digitals als quals es pot accedir amb un codi QR. Delta també ofereix un procés de pagament sense contacte i rebuts digitals.

Els àpats calents només van tornar a mitjans de juny. Opcions com costelles curtes amb patates muntades estan disponibles per als clients de Delta One i First Class en rutes seleccionades. Però en lloc de lliurar-se curs per plat, l'àpat es serveix íntegrament per reduir els punts de contacte. Al llarg de l'avió, totes les begudes abocades (refresques, sucs, aigua) s'han substituït per llaunes individuals. De fet, la pandèmia es va convertir en una oportunitat per introduir nous productes, com Tip Top Proper Cocktails, un còctel en conserva. El cap de setmana del Memorial Day, Delta va presentar Elevated H.A.Z.Y. IPA, una cervesa que la SweetWater Brewing Company d'Atlanta va dissenyar a mida amb més llúpol per obtenir un sabor òptim a l'altitud de creuer, on les papil·les gustatives s'avorren.

Estem fent tot el possible per ser més segurs per als clients. La reducció dels punts de contacte permet un servei més ràpid, que és més segur per als clients i els empleats, va dir Kristen Manion Taylor, vicepresidenta sènior de servei en vol de Delta. Ara, a mesura que la demanda es recupera i es vacunen més persones, inclosos els empleats, és hora de reintroduir-ne més a poc a poc.

Alaska Airlines també està adoptant un enfocament gradual. El seu retorn al servei de begudes implica la introducció d'envasos únics per a begudes. En eliminar fins i tot els curts períodes de temps que els assistents de vol passen esperant que s'instal·li la carbonatació, poden moure's per la cabina de manera més eficient, va dir Todd Traynor-Corey, director gerent de productes per a convidats d'Alaska Airlines.

animal de suport emocional a l'avió
La història de l'anunci continua sota l'anunci

Durant la pandèmia, vam anar introduint de manera molt lenta i metòdica diferents elements de servei i opcions d'alcohol, va dir. L'associació amb epidemiòlegs ha estat molt útil. És difícil passar del no res al servei complet; és com arrencar una tirita. Hem fet les coses lentament i per fases.

A l'inici de la pandèmia, Alaska Airlines oferia aperitius envasats a la cabina principal. Al novembre, va reintroduir aliments frescos, inclòs un dels seus articles populars de fa molt de temps, un plat de fruites i formatges, a la cabina principal. Des d'abril tornen a estar disponibles els àpats calents en primera classe, però els components es lliuren en una sola safata, no en plats com abans. Al maig, va afegir una opció d'entrepà.

Amb l'augment dels altercats de les companyies aèries, una guia de bones pràctiques per als espectadors

American Airlines continua oferint opcions de menjar reduïdes basades en consultes amb l'Associació d'assistents de vol professionals i experts mèdics. Mentre que els volants previs a la pandèmia, de primera classe i de classe empresarial van rebre servei de menjar calent en vols de més de 900 milles, les ofertes actuals de Fresh Bites inclouen fruita fresca, iogurt i entrepans d'esmorzar al matí i entrepans i amanides per dinar i sopar. El servei de safates de menjar calent en aquestes seccions no es va aturar als vols transcontinentals durant la pandèmia, però els àpats es van servir en una sola safata, no en cursos. Un portaveu va dir que el servei de safates es reprendrà en primera i classe business a tots els vols aquesta tardor. En vols de més de 250 milles, els passatgers de la cabina principal poden obtenir una beguda no alcohòlica i un aperitiu gratuït, com ara pretzels i galetes Biscoff populars. Abans de la pandèmia, els volants tenien l'opció de comprar aliments en vols de més de 700 milles. No hi ha aperitius addicionals per comprar. L'alcohol i els àpats estan disponibles als vols internacionals de llarg recorregut. En els vols de menys de 250 milles, les begudes no alcohòliques estan disponibles a petició.

El sud-oest es queda amb els bàsics. No hi ha aperitius ni aigua als vols de menys de 250 milles. En vols de més de 250 milles se serveix aigua, cafè, coca-cola, coca-cola dietètica i 7 Up. No hi ha menjars en cap dels vols de la companyia aèria. S'ofereix un paquet de barreja d'aperitius en viatges entre 251 i 1.520 milles. En vols més llargs, els passatgers reben el paquet de barreja d'aperitius i Brownie Brittle. S'ofereix una bossa d'aperitius més elaborada als vols cap a i des de Hawaii. Jet Blue també ofereix una selecció limitada d'aperitius gratuïts, com ara Cheez-Its i galetes, begudes grans, te i cafè. Es venen caixes d'aperitius, cervesa i vi. Encara no han tornat els aliments frescos i els begudes alcohòliques.

El servei d'alcoholèmia s'ha convertit en un tema de drama i debat en els darrers mesos, i molts l'han culpat d'exacerbar els enfrontaments en vol, alguns dels quals s'han fet virals. Moltes companyies aèries dels Estats Units han tornat a incorporar la cervesa, el vi i els licors a les seves ofertes aquest any. L'1 de juny, per exemple, United va fer la seva primera actualització important del seu programa d'aliments i begudes quan va portar cervesa, vi i White Claw a la majoria dels vols de més de dues hores. Altres companyies aèries es mantenen. American no ha anunciat una data en què es reprendrà el servei d'alcohol. Al maig, Southwest va anunciar un pla per reprendre les vendes d'alcohol a la majoria de vols a l'estiu, però va retirar aquests plans el mateix mes. No s'ha anunciat una data de retorn.

La història de l'anunci continua sota l'anunci

Atesa l'augment recent dels incidents d'interrupcions dels passatgers durant el vol a tota la indústria, Southwest va prendre la decisió d'aturar el reinici del servei d'alcohol a bord, va escriure un portaveu de Southwest en un correu electrònic. Ens adonem que aquesta decisió pot ser decebedora per a alguns Clients, però creiem que és la decisió correcta en interès de la seguretat i la comoditat de tots els Clients i la tripulació a bord.

En general, hi ha una sensació general d'optimisme entre la direcció de les companyies aèries que el servei finalment tornarà a la normalitat, donades les precaucions i l'atenció que les companyies aèries estan donant a la reintroducció de les seves opcions de menjar i beguda.

Volem escoltar els comentaris dels clients i determinar quines coses són més importants i com crear una experiència de vol més elevada, va dir un portaveu de United. Estem sent deliberats i acurats a l'hora de desplegar aquestes ofertes, i això necessitarà temps.

La història de l'anunci continua sota l'anunci

Weisstuch és un escriptor resident a la ciutat de Nova York. Segueix-la Twitter i Instagram : @livingtheproof.

Si us plau, tingueu en compte

Els viatgers potencials haurien de tenir en compte les directrius de salut pública locals i nacionals sobre la pandèmia abans de planificar qualsevol viatge. La informació de l'avís de salut dels viatges es pot trobar al mapa interactiu dels Centres per al Control i la Prevenció de Malalties que mostra les recomanacions de viatge de destinació i els CDC pàgina web d'avís de salut dels viatges .

Més de Viatges:

peix que té dents humanes

On trobar respostes a les vostres preguntes sobre viatges internacionals

Què esperar si viatgeu aquest estiu

Les sortides d'estiu estan totes reservades? No us oblideu de les grans ciutats.

La pandèmia de coronavirus ha interromput els viatges al país i arreu del món. Trobareu les últimes novetats awww.washingtonpost.com/coronavirus